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INGREDIENTES:

Proteína Base: Lomo de mero fresco (sellado a la plancha).

Salsa: Exclusiva salsa marinera elaborada con una reducción profunda a base de fondo de crustáceos y vino blanco.

Tropezones: Trozos de calamar y camarones.

⚠️ Alérgenos: Pescado (por el mero), crustáceos (por el fondo y los camarones), moluscos (por el calamar) y sulfitos (por la reducción de vino blanco).

INGREDIENTES:

Proteína: Anillos de calamar, colas de langostino y pulpo joven (braseados).

Salsa: Fondo de roca concentrado, pomodoro italiano, un toque de vino blanco y finas hierbas.

⚠️ Alérgenos: Crustáceos (por las colas de langostino), moluscos (por los calamares y el pulpo), pescado (por el fondo de roca) y sulfitos (por el toque de vino blanco).

Disfruta de nuestra tradicional Cazuela de Mariscos, una suntuosa combinación de camarones, calamares y pulpo cocidos en una cremosa base de leche de coco con un toque de ají dulce y cilantro fresco.

INGREDIENTES:

Proteína: Langostinos jugosos (horneados en cazuela).

Salsa: Salsa cremosa Thermidor a base de vino blanco, coñac, mostaza Dijon y champiñones.

Toque final: Capa gratinada de queso parmesano.

⚠️ Alérgenos: Crustáceos (por los langostinos), lácteos (por la crema de la salsa y el queso parmesano), mostaza (por la mostaza Dijon) y sulfitos (por el vino blanco y el coñac).

 INGREDIENTES:
Proteína: Pechuga de pollo seleccionada (asada lentamente a la parrilla de carbón).

Marinado: Infusión de hierbas frescas y cítricos.

⚠️ Alérgenos: Libre de alérgenos comunes.

 INGREDIENTES:
Proteína: Medallón de lomo fino de res seleccionado (sellado a la parrilla de carbón).

Toque final: Caricia de sal de mar y mantequilla de hierbas.

⚠️ Alérgenos: Lácteos (por la mantequilla de hierbas).

INGREDIENTES:
Proteína Base: Lomo de mero fresco (sellado a la plancha).

Salsa: Exclusiva salsa marinera elaborada con una reducción profunda a base de fondo de crustáceos y vino blanco.

Tropezones: Trozos de calamar y camarones.

⚠️ Alérgenos: Pescado (por el mero), crustáceos (por el fondo y los camarones), moluscos (por el calamar) y sulfitos (por la reducción de vino blanco).

INGREDIENTES:

Proteína: Jugoso solomo de res y pechuga de pollo (todo asado al carbón).

Acompañamiento: Guarniciones tradicionales de la casa.

Salsa: Chimichurri artesanal de la casa.

⚠️ Alérgenos: Libre de alérgenos comunes (dependiendo de los ingredientes específicos de las guarniciones tradicionales y el chimichurri).

Deleita tus sentidos con nuestro Ceviche de mariscos tropical, una refrescante mezcla de mariscos frescos y dulces frutas de temporada.
Un vibrante toque cítrico envuelve este exótico platillo para ofrecerte una experiencia de sabor inigualable.

Saborea nuestro Carpaccio de lomito, compuesto por finas láminas de carne marinadas y aderezadas con delicado aceite de oliva.
Un toque de queso parmesano y pimienta fresca corona esta elegante elección para deleitar tu paladar.

ARROZ CALDOSO DE MARISCOS PREMIUM

INGREDIENTES:

Base: Arroz cocinado en un caldo de cocción corto y sustancioso (tipo caldoso).

Proteína: Selección premium de frutos del mar.

⚠️ Alérgenos: Crustáceos y moluscos (por la selección de frutos del mar), y potencialmente pescado (si el caldo base es un fondo de roca o fumet)

INGREDIENTES:

Base: Crema espesa tradicional (típicamente a base de leche, caldo de pescado y/o papas).

Proteína: Selección de mariscos.

Sazón: Un toque de ají.

Toque final: Queso (añadido a la mezcla o derretido).

⚠️ Alérgenos: Lácteos (por el queso y la crema/leche de la base), crustáceos (por los mariscos), y potencialmente pescado (si la base incluye fondo marino).

INGREDIENTES:

Proteína: Medallón de lomito a la parrilla.

Aderezo y salsa: Cremosa salsa de champiñones frescos y reducción de vino tinto.

Toque final: Finas hierbas.

⚠️ Alérgenos: Lácteos (por la crema de la salsa), sulfitos (por la reducción de vino tinto).

INGREDIENTES:

Proteína: Medallón de lomito sellado a la parrilla (término de cocción a elección).

Toque final: Costra ligera de sal gruesa.

⚠️ Alérgenos: Libre de alérgenos comunes.

INGREDIENTES:

Proteína: Pechuga de pollo premium seleccionada.

Preparación (a elección): A la plancha con finas hierbas o empanizada a la perfección.

⚠️ Alérgenos: Gluten y huevo (en caso de elegir la opción empanizada).

INGREDIENTES:

Base: Arroz azafranado.

Proteína: Variados mariscos.

⚠️ Alérgenos: Crustáceos (por los mariscos), pescado (si se utiliza caldo de pescado para el arroz).

 INGREDIENTES:
Base: Pasta a elección del comensal.

Proteína: Tiernos dados de pechuga de pollo salteados.

Salsa: Salsa Fileto artesanal de la casa (elaborada con tomates seleccionados y albahaca).

Toque final: Queso parmesano coronado.

⚠️ Alérgenos: Gluten (por la pasta) y lácteos (por el queso parmesano).

 INGREDIENTES:
Base: Pasta larga al dente.

Proteína: Langostinos premium y camarones seleccionados (sellados al punto).

Salsa y sazón: Emulsión de aceite de oliva virgen extra de primera prensa, ajos confitados y láminas de peperonccino.

Toque final: Lluvia de perejil fresco y ralladura de limón.

⚠️ Alérgenos: Gluten (por la pasta) y crustáceos (por los langostinos y camarones).

INGREDIENTES:

Base: Pasta larga al dente.

Proteína: Opulenta selección de frutos del mar (langostinos, calamares y pulpo).

Salsa: Salsa sedosa de tomates frescos, ajo, peperonccino y un toque de vino blanco.

Toque final: Perejil fresco y aceite de oliva extra virgen.

⚠️ Alérgenos: Gluten (por la pasta), crustáceos (por los langostinos), moluscos (por los calamares y el pulpo) y sulfitos (por el toque de vino blanco).

INGREDIENTES:
Pasta: A elección del cliente.

Proteína: Mariscos del día (salteados con ajo y vino blanco).

Salsa: Pomodoro artesanal.

Toque final: Albahaca y perejil fresco.

⚠️ Alérgenos: Mariscos, moluscos, gluten.

Deleita tu paladar con nuestro jugoso Pollo al grill, una tierna pechuga marinada en exquisitas hierbas aromáticas y perfectamente sellada a la parrilla. 
Su cautivador sabor ahumado te conquistará en cada bocado